ノンオイル♪リンゴのケーキ♪
材料 （17センチのシフォン型）
りんご （約160ｇ）
レモン汁 小さじ1 1/2
卵黄 3個分
卵黄 3個分
卵白 4個
塩 二つまみ
砂糖 50ｇ
薄力粉 70ｇ
１．卵を卵黄と卵白に分けてボールに入れます。
2．りんごは皮を少し残してすりおろします（リンゴ感を残したい）
その中にレモン汁を加えておきます。
３．オーブンは180℃に予熱しておきます。
４．卵黄に砂糖の1/3を入れ、
泡だて器で白っぽくもったりするまで泡立てる。
この中に①のりんごを入れよく混ぜ合わせます。
その中に小麦粉を加えしっかり混ぜ合わせます。
５．卵白に塩を入れ、泡だて器で混ぜて
残りの砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
残りの砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
６．④の中に⑤のメレンゲを３回に分けて加える。
７．型に生地を流し入れ、菜箸で3回くるくるして
軽く台に２，３回打ち付けて気泡を抜きます。
８．オーブンで180℃で10分焼きます。
９．すぐに逆さまにして冷ます。
１０．冷めたら出来上がり♪
