栗のショートケーキ

（材料）18㎝
飾り用にむき栗　 9個
刻み用にマロングラッセ　100ｇ
マロンクリーム 100g

小麦粉（薄力粉） 90グラム
卵　　　　　　　 3コ
砂糖　　　　　　 90グラム
牛乳　　　　　　大さじ1
バター　　　　　 20ｇ
バニラエッセンス　少々
生クリーム　　　 200cc

作り方
１・　ボールに卵白を入れ固く泡立てる。

２/1量の砂糖を２～３回に分けて加える。
　　　角が立つようにしっかり泡立てる。
　　　ここがポイント！

２．別のボールに卵黄と残りの砂糖を入れ、

卵黄が白っぽくなるまで泡立てる。

３．①に②を加え、クリーム状になり、

字がかけるくらいになるまで、更に強く泡立てます。
　　そこに、バニラエッセンスを加えます

４．器にバターと牛乳を入れ、レンジで40秒加熱してバターを溶かします。

５．③に小麦粉をふるって加え、さっくりと混ぜ合わせます。

６．⑤に④を加え、切るように混ぜ合わせます。

７．ケーキ型に生地を入れる。

８．オーブンに入れで　180℃で35分焼きます。

９．焼けたら粗熱をとる。

１０．生地を２枚にスライスし、ホイップした生クリームをぬり

　　そこにマロンクリームも間にはさみぬる。
　　その上に刻んだマロングラッセを挟みます。

１１．⑩にスライスした生地を重ねて

１２．表面には生クリームとマロンクリームを混ぜたものを塗ります。

１３．栗を飾り出来上がり。

召し上がれ♪