野菜
大根とちくわのサラダ 材料(2人分) 大根 200g ちくわ 2本 ＊青海苔 小さじ2 ＊鶏がらスープの素 小さじ1/4 ＊ごま油 小さじ1 ＊マヨネーズ 大さじ2 作り方 １ 大根は皮をむいて細切りにし、 ちくわも縦半分に切ってから斜めに細切りにします。 ２ １と＊印を…
冷しゃぶサラダ 水から調理開始！お肉柔らか 材料 （3人分）豚肉 (しゃぶしゃぶ用 300g●酒 50cc●だしの素 1袋(4ｇ)●片栗粉 大さじ1●水 500ccレタス胡瓜トマトお好きな野菜などごまだれやゆずぽんなど 作り方1 ●を全て鍋に入れ肉をほぐしてから火をつける。 2…
大根サラダ♪ 材料 （2人分） 大根 1/4～1/2本 ●しょうゆ 大さじ2 ●ごま油 大さじ2 ●酢 大さじ2 ●みりん 小さじ1 ●砂糖 小さじ1 ●すりごま 大さじ1 鰹節 1パック もみのり ひとつかみ 作り方1 大根を千切りして冷水にさらします。※私はスライサーを使ってます…
セロリの浅漬け ♪ 材料 セロリの茎 ２本分 ●塩 小さじ1/3 ●鶏がらスープの素 小さじ1/3 ●粗引きコショウ ４振り ●コショウ ２振り ●ごま油 大さじ1/3 つくり方１．.２本分のセロリの茎を使います。葉っぱの方の茎も使います。 ２．セロリは繊維を切るように…
パパイヤサラダ♪ 材料 （４人分） 青パパイヤ 長さ20センチ位を1/2個 人参 小1/2 ミックスナッツ（荒めに砕く） 大さじ2 グレープフルーツ 1/2個 ●ナンプラー 大さじ1.5 ●砂糖 大さじ1.5 ●干しエビ 大さじ1 ●乾燥とうがらし 小さじ1/2 作り方 1．パパイヤを…
残りピクルス液で♪にんじんレーズンサラダ ♪ 残りもののピクルス液に入れるだけ♪ 先日のマリネ↓ 材料 自家製ピクルスの残り液 残った分 にんじん 1本 レーズン 好きなだけ つくり方 １．ピクルス液の入った入れ物に、細～くきったにんじん、レーズンを入れる…
ツナと春菊のごま和え♪ 材料(2人前)ツナ缶 一缶春菊 1把いりごま 大さじ1①みそ 小さじ1/2①しょうゆ 小さじ1/2①ごま油 小さじ1/2①砂糖 小さじ1/2 作り方1. 春菊を2分ゆでて、流水で粗熱を取り、水気を絞ります。2. 3cm幅に切ります。3. ボウルに①の全てを混ぜ…
かぼちゃとナッツのサラダ♪ 材料 2人前 かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 4枚 アーモンド 30g 塩 一つまみ こしょう 少々 マヨネーズ 50g サラダ油 大さじ1 作り方 ⓵ 玉ねぎとベーコンは細切り ② アーモンドはザク切り ③ かぼちゃは乱切りにしてレンジ…
きゅうり･ゆで卵･ハムサラダ♪ 材料 きゅうり １本 玉ねぎ 半分 ハム ２枚 ゆで卵 ２個 塩こしょう お好みで マヨネーズ お好みで つくり方1.卵を茹でます(お好みで半熟でも) 玉ねぎをスライスして塩揉みします。 水で流してしっかり絞っておきます。 2.その…
セロリのおかか和風サラダ♪ 材料（２～３人分） セロリ １本削り節 大１パック 約３ｇポン酢しょうゆ 大２ つくり方 1.セロリは葉と茎に分け茎は斜め切りにし、葉は5㎜の細切りにします。 2.ボールにセロリを入れ削り節とポン酢をさっと混ぜたら出来上がり。…
もやしの中華風サラダ♪ 材料 もやし 1袋 きゅうり 1本 ツナ 1缶 ハム 5枚 お好みで 白ごま 適量 ●しょうゆ 大さじ2 ●砂糖 大さじ2 ●酢 大さじ2 ●ごま油 大さじ2 ●中華だし 小さじ1 つくり方 １．もやしはさっと茹でるか、レンジ2分チン♪ きゅうり、ハムは細…
レンジで簡単ピクルス ♪お好みのお野菜でお試し下さい。 材料 ●酢 ２/３カップ ●水 １/３カップ ●砂糖（三温糖の場合） 大５（４５ｇ） ●塩 小２ ●黒コショウ １０粒 ●ローリエ １～２枚 ●唐辛子 １～２本 生姜薄切り １片 お野菜 きゅうり、大根、人参、玉…
焼きオクラのしょうがマリネ♪ 材料 （４人分） オクラ ２パック おろし生姜（チューブ可） 小さじ１／２ 砂糖 大さじ１／２ 醤油 大さじ１／２ 酢 大さじ１．５ サラダオイル 大さじ１．５ つくり方 １．オクラはきれいに洗ってヘタのところを処理する。 ２…
マスタード風味のジャーマンポテト♪ おかずにもおつまみにも♪ マスタードがアクセント♪ 材料 （2人分） じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 4枚 マスタード 大さじ1/2 塩こしょう 少々 バター 10g つくり方 １．じゃがいもは一口大に切り、器に入れてラッ…
ポテトサラダ♪ 材料（２～３人分） じゃがいも ３個（約450ｇ） きゅうり 1本 たまねぎ 1/2個（約100ｇ） ハム 4枚 塩 少々 砂糖 少々 こしょう 少々 酢 大さじ1 1/2 マヨネーズ 大さじ5 つくり方 １．じゃがいもは皮をむく、鍋に入れかぶるくらいの水を注い…
