黒ごまクッキー♪

 

黒ごまクッキー♪

 

 

サクサク♪おいし♪

 

【材料】
薄力粉　　　80g
全粒粉　　　20g
塩　　　　　　ひとつまみ
きび砂糖　　20g
黒いりごま　20g

太白胡麻油　　　大さじ２
豆乳　　　　　大さじ１.５～２（水でもよい）

　　

 

【準備】
 　オーブンは170℃に予熱しておく。
 　オーブンシートを天板の大きさに合わせて切っておく。

  

 【作り方】

 １．ボールに粉類と塩、黒ごま、砂糖を入れ、

　　
 　お米をとぐように手でぐるぐるっと混ぜる。
 　　　
２．油を加える。
 　スプーンに残った油を指でていねいにこそげとる。
 　油に粉をなじませるようにして、
 　手でぐるぐるっと混ぜる。
 　　　
３．粉と油のかたまりが、そぼろのようにできてきたら、
 　　両手ですり合わせてかたまりをつぶす。
 　　ほぼさらさらになればＯＫ。

　
 　　　
４．豆乳を全体に回しかける。
 　　お米をとぐようにぐるぐるっと混ぜて
　　生地をひとつにまとめる。
 　　　
５．生地を４mmの厚さにのばし、カードで切れ目を入れ、
 　170度のオーブンで30分、
 　うっすら焼き色がつくまで焼く。

　　
 　焼き上がったら取り出して、天板の上で完全に冷ます。

 

６．切れ目にそって割って出来上がり♪