マーマレードで♪。。スペアリブ♪
材料
スペアリブ 700ｇぐらい
下味 （塩 こしょう 少々）
下味 （塩 こしょう 少々）
水（ジャム容器の半分） 1/2カップ
つくり方
１．スペアリブは軽く塩、こしょうをして10分ほどおく。
２．次にスペアリブ肉を熱湯で10分ほど煮て、身を引き締めて
灰汁と脂を除ききます。
灰汁と脂を除ききます。
３．別鍋にマーマレードジャムと赤ワイン（料理用でも飲料用でもOK）と
しょうゆ、水を鍋に入れて混ぜ合わせます。
４．調味料が煮立ったら肉を入れて、
弱火にしてコトコト３0分ほど煮込みます
煮汁が少なくなってきたら、底の方からひっくり返してなじませます。
煮汁が少なくなってきたら、底の方からひっくり返してなじませます。
５．煮汁は残っているようなら、じゃがいもをレンジでチンしやわらかくしてから
煮汁にからめて食べても美味しいです♪
お酒にも、子供も好きな味です。
