厚揚げ火のポン酢南蛮

厚揚げ火のポン酢南蛮

材料【3人分】
厚揚げ　　(正方形の)2枚
玉ねぎ　　1/2個
人参　　　1/2本
◎ぽん酢　大3
◎砂糖　　小1
ごま油　　小1
万能ねぎ　3本
鷹の爪　　少々

作り方

1.玉ねぎは薄切り、人参は千切りにし、◎と共に耐熱容器に入れ、

　600Wのレンジで1分加熱する。
　加熱後ごま油を加えて軽く混ぜる。

2.厚揚げはキッチンペーパーでおさえて油を取り、1枚につき6等分に切る。
　アルミホイルに並べ、トースターでカリッと焼き色が付くまで焼く。(10分程度)
3. 2が熱い内に1に漬ける。

4.器に盛り付け、小口切りにしたねぎを乗せる。

冷蔵庫で3日程保存可能♪