グリンピースごはん♪

春一杯の香りが口の中にひろがります♪

　材料（1～2人分）
グリンピース　　70～80ｇ（正味30ｇ）
茹でる時の塩　　1/3
米　　　　　　　1合
塩　　　　　　　小1/4
こんぶ　　　　　4㎝

つくり方
１．さやも一緒に炊くので綺麗に洗っておきます。

２．グリンピースをさやから出し

塩小さじ1/3を加えた熱湯(完全に豆が浸かる量)で４～５分を目安に茹でる。

　　
３．一粒食べてみて好みの硬さになっていたら火から下ろし
　　そのまま茹で汁の中で冷ます。こうすることで豆にシワができません。

４．2が冷めたら炊飯器に

お米と、さやと、豆の茹で汁200mlを取り分けて入れ、

　足りない分量の水を足します。

５．炊飯器に昆布、塩小さじ1/4を加えて炊きます。

６．ご飯が炊き上がるまで豆は残りの茹で汁につけたままにしておく。

７．炊き上がったらさやと昆布を取り出し、

　　豆は水分を切り、ご飯に加えて混ぜる。
　　豆が潰れないように優しく混ぜて下さい。

８．グリンピースご飯の出来上がり♪

ぷっくりのコツは

　　豆が完全に冷めるまで茹で汁から出さないで
　　ご飯が炊き上がる直前に水を切ります。
　　茹で汁を使うことで豆の風味もたっぷりです。