しっとり鶏胸肉ハム♪

しっとり鶏胸肉ハム♪

 

材料   （2人分） 
鶏胸肉  1枚

砂糖   小さじ1と1/2

塩       小さじ1と1/2

 

作り方
①　鶏胸肉をポリ袋に入れ、

　　先に砂糖もみ込んで次に塩を加えてさらにしっかり揉み込みます

②　半日から一晩冷蔵庫で寝かせる。

 
③　鍋にお湯(肉がかぶる位)を沸かし、

　　沸騰したらポリ袋から出した肉を入れます。
　　再沸騰したら（1分程）したら火を消して蓋をして冷ます。
　   （冷蔵庫から出してすぐに茹でると

       中心まで火が通らない可能性があるので10分程置いてから茹でます）

 
④　完全に冷めたら出来上がり♪

 

しっとりと柔らかいハム♪美味し♪