鶏手羽元の甘辛煮♪
材料 （8本くらい）
鶏の手羽元 600ｇ
油 少々
油 少々
〇醤油 50㏄
〇料理酒 50㏄
〇酢 50㏄
〇砂糖 50ｇ
みりん 50㏄
オクラ 一袋
■ お砂糖の50gは、計量カップで60ccの目盛くらい。
つくり方１．オクラを茹でます
２．フライパンに油に手羽元を入れ、表面を軽く素焼きにする
３．①に、〇の調味料を入れて煮る
４．弱火で落し蓋をして、更に蓋をしコトコト30分、煮込みます
落し蓋はキッチンペーパーで。。
５、途中一度上下を返します
※水分飛んで焦げそうなら水を少し足す
６．最後5分で、みりんを入れて強火で煮詰め照りを出します
